Kulturreportaget

En spädgris fylld med äpplen. Mjältburgare. Lutfisk lutad i björkaska. Tillsammans med kocken Niclas Wahlström och Hemmets kokbok från 1928 lagar Kulturradions Jenny Teleman, Katarina Wikars och Karsten Thurfjell mat som tar tid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Är det bondesamhället som kommit tillbaka nu när man återigen i hållbarhetens tidevarv ska ta tillvara inälvor, nosar och svansar? I programmet utlovas också ett modernt recept på grisöronsallad och den kaloririka desserten snöpudding. Här är tre av världens långsammaste recept!